ALIMENTACION SANA VS TRANSGENICOS ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA

Referencia: 9788491111351

Estado: Nuevo

Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.

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ALIMENTACION SANA VS TRANSGENICOS ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA

Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.

En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología.

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Ficha técnica

Formato	Rústica
Publicación	2016
Medida	15.5 x23.5 x 1.6
Peso	0.418
Páginas	268
Autor	Albert Ronald Morales y Jeanette Jaime González
Editorial	Obelisco

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ALIMENTACION SANA VS TRANSGENICOS, ADITIVOS Y NANOTECNOLOGIA

En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición.

Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas las personas interesadas en seguir una alimentación sana.